Farfalle in bianco e rosa

Ingredienti
30 g di burro
1 mazzetto di rucola
5/6 champignon di medie dimensioni
400 g di pasta formato farfalle
100 g di gamberetti
150 g di yogurt naturale (anche magro)
sale, pepe

consigli
Lo yogurt è in genere ben tollerato anche da chi non digerisce il latte


Esecuzione
Mettete a bollire l'acqua per la pasta e nel frattempo preparate la salsa. Tagliate a fette sottili i funghi ben puliti. In una padella ampia fate sciogliere il burro, aggiungete i funghi e cuocete per 5’. Sminuzzate la rucola Buttate la pasta. Aggiungete ai funghi la rucola ed i gamberetti, rimettete sul fuoco ancora per qualche minuto e aggiungete lo yogurt. Scolate la pasta al dente e saltatela col condimento, aggiustate di sale e pepe e servite.

Per mio marito!
Che è allergico ai funghi

Come la ricetta misteriosa della zia di Julia Roberts in Qualcosa Di Cui Sparlare, lo avevi visto?

Si, mitica, ma mai come le vecchiete di Arsenico e vecchi merletti. Tra una tazza di te e l'altro ci scappava il morto

Prova a sostituire i funghi con del tofu o con altre verdure. Le ricette sono fatte anche per ricamarci sopra

CITAZIONE

Le ricette sono fatte anche per ricamarci sopra  

Ho dei problemi anche ad attaccare un bottone...

Ti dirò, come sarta faccio pena anche io